Pan pita

¡¡Dulces saludos!! Esta semana viajamos hasta Marruecos para preparar uno de sus panes más conocidos, el pan pita. Se trata de un pan plano que sirve para comer solo, para acompañar una comida, o incluso para rellenarlo. Es muy sencillo y rápido de elaborar. ¿Todo preparado?

Pan chapati

¡Dulces saludos!

Para empezar, decirles que no….no nos hemos equivocado en el nombre. La chapata no tiene nada que ver con el pan que les traemos hoy. El chapati es un pan plano que procede de la India, es muy fácil de hacer y se usa para tomar la comida, como si de una cuchara se tratara. Generalmente se hace con harina integral pero decidí probar como quedaba con harina normal y la verdad es que quedó muy bien.

Lo preparé como entremés, con queso semicurado troceado y con un poco de tomate triturado con orégano y albahaca…opinen ustedes…

Regañá

Dulces saludos!!!

Nuestra receta de hoy consiste en una crujiente y sabrosa “regañá”, típica del sur de nuestro país, Andalucía. Es un pan plano, por lo que no se fermenta y para su preparación no vamos a necesitar mucho tiempo. Tiene ese aroma y sabor tan característico de nuestro aceite de oliva, producto rico y saludable de nuestra dieta mediterránea, y sal gruesa, que le aporta ese toque que lo hace tan sabroso.

A que les apetece, ¿verdad? Pues vamos con la receta.