¡Dulces saludos! Hoy les traemos una versión de cupcakes elaborados con la
técnica de masa tang zhong, que es una mezcla de harina y agua escaldada, un mejorante
natural utilizado en Asia, que se utiliza en panes y que da esponjosidad a la
masa, y como esto de la repostería es probar pues nos lanzamos a ello. Además la presentamos en el concurso de Cupcakes, cookies y tartas realizado por Alma Obregón en el Canal Cocina y resultó ser un a de las recetas ganadoras. ¡Vamos a por ello!
